Preparazione: 15 minuti Cotura: 15 min Dosi: 12 persone
Ingredienti:
- 3 uova
- 65 g di cacao amaro
- 180 g di crema di mandorle tostate
- 150 g di sciroppo d’agave
- 50 g di fiocchi d’avena
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
In un mixer frulla i fiocchi d’avena con il cacao e un pizzico di sale.
In una terrina sbatti le uova con una frusta elettrica o manuale insieme allo sciroppo d’agave, aggiungendo poco per volta anche la crema di mandorle tostate.
Versa il cacao e l’avena nel composto liquido e amalgama tutto fino a ottenere una pastella densa e omogenea.
Stendi la pastella su una teglia foderata di carta forno distribuendola in modo da avere una forma regolare e uno spessore di circa 1,5 cm.
Se lo desideri, puoi arricchire il brownie con dei fiocchi d’avena e/o del cocco grattugiato in superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti a 180°C, controlla la cottura con uno stecchino che, estratto dal dolce, deve risultare asciutto.
Lascia riposare il brownie almeno per una notte perché sprigioni al meglio tutti gli aromi.